Šalta arbata arba ledinė arbata yra gaivus gėrimas, pagamintas užpilant arbatos lapelius šaltu vandeniu arba užvirinant karštą arbatą ir ją atšaldant. Ji drėkina organizmą, yra antioksidantų šaltinis ir yra mažiau kaloringa alternatyva saldžiems gėrimams.
Šiame straipsnyje aptariami galimi šalti arbatos privalumai sveikatai, jos kofeino kiekis, paruošimo būdai ir rekomendacijos tam tikroms grupėms, pvz., nėščioms moterims ir kūdikiams, taip pat galimi šalutiniai poveikiai.
Trumpai
- Šalta arbata gali pagerinti medžiagų apykaitą, padėti kontroliuoti svorį ir gerinti gliukozės toleranciją.
- Dėl savo atpalaiduojančio ir diurezinio poveikio ji gali palaikyti virškinimo sistemos sveikatą ir sumažinti pilvo pūtimą.
- Šalta arbata yra turtinga antioksidantų ir vitaminų, kurie yra naudingi bendrai sveikatai ir odos apsaugai.
- Kofeino kiekis yra skirtingas, šalta arbata paprastai turi mažiau kofeino nei karšta arbata; nėščioms moterims svarbu vartoti saikingai.
- Šaltą arbatą galima ruošti įvairiais būdais, įskaitant karštą užvirinimą, šaltą užvirinimą ir greito atšaldymo metodus.
Galima nauda
Šalta arbata gali turėti keletą pastebimų privalumų. Ji gali pagerinti medžiagų apykaitą, dėl žaliosios arbatos sudedamųjų dalių potencialiai padidindama energijos suvartojimą iki 4 %. Be to, šalta arbata gali padėti kontroliuoti svorį, nes tyrimai rodo, kad tiriamųjų asmenų kūno svoris sumažėjo. Gėrimas taip pat gali padėti gerinti gliukozės toleranciją ir mažinti cukraus suvartojimą, nes turi natūraliai saldų skonį. Be to, šalta arbata yra turtinga antioksidantų ir vitaminų, kurie gali palaikyti bendrą sveikatos būklę. Jos savybės gali būti atgaivinančia alternatyva saldžiems gėrimams, o mažas kalorijų kiekis gali padėti kontroliuoti kalorijų suvartojimą. Apskritai, šalta arbata gali būti daugialypė sveika alternatyva.
Kam šalta arbata yra naudinga?
Ledinė arbata dažnai vertinama dėl galimos naudos įvairiose srityse, įskaitant miegą, virškinimą ir odos sveikatą. Nors kai kurie žmonės, vartodami šį gėrimą, gali pajusti palengvėjimą nuo pilvo pūtimo ir nerimo, poveikis gali skirtis priklausomai nuo individualios reakcijos ir konkrečios arbatos rūšies. Norint suprasti, kam naudinga ledinė arbata, reikia išsiaiškinti jos savybes ir sudėtį.
Ar šalta arbata padeda miegoti?
Šalta arbata gali padėti miegoti. Tam tikrose šaltose arbatose esančios veikliosios medžiagos, tokios kaip L-teaninas ir GABA, gali skatinti atsipalaidavimą ir gerinti miego kokybę. Tyrimai rodo, kad žaliosios arbatos ekstraktai gali palengvinti miego sutrikimus, o juodosios arbatos ir GABA mišiniai gali pagerinti miego trukmę. Be to, arbatoje esantys polifenoliai gali prailginti miego trukmę ir pagerinti bendrą miego kokybę. Norint maksimaliai padidinti miego naudą, rekomenduojama rinktis be kofeino arba mažai kofeino turinčias arbatos rūšis ir vartoti žolelių arbatas, pavyzdžiui, ramunėlių ar levandų. Šaltas užpylimas gali dar labiau sumažinti kofeino kiekį, todėl šios arbatos tinka vartoti prieš miegą, padeda atsipalaiduoti ir skatina ramų miegą.
Ar šalta arbata padeda virškinimui?
Šalta arbata gali turėti teigiamą poveikį virškinimo sveikatai. Šaltai užpilta arbata gali pakeisti žarnyno mikroflorą, skatindama naudingų bakterijų augimą dėl arbatos polifenolių. Šis procesas gali pagerinti virškinimo efektyvumą. Arbatos junginių hidrolizė storosios žarnos gali sukurti biologiškai aktyvias rūgštis, kurios padeda įsisavinti maistines medžiagas, o antioksidantai gali išsaugoti polifenolių vientisumą užpylimo metu. Be to, šalto užpylimo metu susidarantys katechinai ir flavanoidai gali sąveikauti su virškinimo procesais, mažindami metabolinę endotoksemiją ir palaikydami žarnyno barjero funkciją. Šalto arbatos priešuždegiminis poveikis gali padėti apsaugoti virškinimo audinius nuo uždegimo ir oksidacinės žalos, galiausiai pagerinant žarnyno floros sudėtį. Apskritai, šalta arbata gali vaidinti svarbų vaidmenį skatinant veiksmingą virškinimo sveikatą ir palaikant subalansuotą žarnyno mikrobiomą.
Ar šalta arbata tinka nuo pilvo pūtimo?
Šalta arbata gali būti vaistas nuo pilvo pūtimo. Žolelių arbatos, pavyzdžiui, pipirmėčių, ramunėlių, pankolio, kiaulpienių ir žaliosios arbatos, gali padėti sumažinti simptomus. Pipirmėtės arbata gali atpalaiduoti skrandžio raumenis dėl joje esančio mentolio, palengvindama dujų išsiskyrimą. Ramunėlių arbata gali nuraminti virškinimo trakto dirginimą dėl joje esančio priešuždegiminio apigenino. Pankolio arbata gali palengvinti susikaupusio oro išsiskyrimą dėl joje esančio anetolio, kuris turi vėmimą slopinančių savybių. Kiaulpienio arbata gali sumažinti pilvo pūtimą dėl vandens susikaupimo, nes turi diuretikų savybių. Žalioji arbata gali padėti išvalyti virškinimo dujas dėl joje esančių katechinų, tačiau ji gali būti mažiau veiksminga nei kitos arbatos rūšys.
Šių arbatų raumenų atpalaiduojantis, priešuždegiminis ir diurezinis poveikis gali sudaryti daugialypį požiūrį į pilvo pūtimo mažinimą, todėl jos yra naudingas priedas prie mitybos virškinimui palaikyti. Vandenį gerti taip pat svarbu bendrai virškinimo sveikatai.
Ar šalta arbata padeda nuo nerimo?
Šalta arbata gali padėti nuo nerimo. Šalta arbata, ypač žaliosios arbatos, turinčios daug L-teanino, gali sumažinti nerimo lygį, ypač vartojant 200–400 mg per dieną. Antioksidantai, tokie kaip EGCG ir katechinai, gali pagerinti nuotaiką, jei yra užpilami tam tikrais santykiais. Žolelių arbatos, pavyzdžiui, ramunėlių ir levandų, taip pat gali sumažinti nerimą dėl unikalių komponentų, tokių kaip apigeninas ir linalolis. Reguliarus šių arbatų vartojimas gali sumažinti nerimo lygį, o žolelių arbatos yra kofeino neturinčios alternatyvos. Nors trumpalaikis palengvėjimas yra patvirtintas klinikiniais tyrimais, ilgalaikis poveikis yra mažiau dokumentuotas. Apskritai, šalta arbata gali būti raminanti alternatyva tiems, kurie nori natūraliai sumažinti nerimą.
Ar šalta arbata yra gera odai?
Šalta arbata, ypač žaliasis arbata, gali būti labai naudinga odos sveikatai. Joje esančios polifenolės gali apsaugoti nuo UV spindulių, mažinti odos vėžio ir fotosenėjimo riziką, išsaugodamos kolageną ir elastiną. Vietinis naudojimas gali pagerinti odos tekstūrą ir drėkinimą, o sisteminis vartojimas gali sustiprinti fotoprotekciją. Be to, šalta arbata gali turėti priešspuoginių savybių, mažinti uždegimą ir naikinti spuogus sukeliančias bakterijas. Ji gali skatinti odos regeneraciją, stimuliuodama kolageno gamybą ir pagreitindama žaizdų gijimą, taip pat kovodama su oksidaciniu stresu, kuris prisideda prie senėjimo. Svarbu tai, kad jos priešuždegiminis poveikis ir antioksidacinė veikla gali padėti sušvelninti lėtines odos ligas ir užkirsti kelią randų susidarymui. Apskritai, šaltos arbatos įtraukimas į kasdienį racioną gali padėti palaikyti odos gyvybingumą ir atsparumą aplinkos veiksni
Ar ši arbata turi kofeino?
Šalta arbata paprastai turi kofeino. Standartinė šalta arbata, paruošta iš arbatos maišelių, 240 ml puodelyje gali turėti apie 70 mg kofeino, o laisvų lapelių arbata, priklausomai nuo arbatos kokybės, gali turėti iki 105 mg. Šalta arbata paprastai turi perpus mažiau kofeino nei karšta arbata. Kofeino išsiskyrimą gali įtakoti vandens temperatūra, arbatos lapų rūšis ir mirkymo trukmė. Juodoji arbata, dažniausiai naudojama šaltai užpilti, gali turėti daugiau kofeino nei žaliosios ar žolelių arbatos, kurios dažniausiai yra be kofeino. Be to, be kofeino mišiniai gali turėti labai mažai kofeino, apie 1 mg viename arbatiniame šaukštelyje, todėl tinka tiems, kurie nori vartoti mažiau kofeino.
Ar galiu gerti šią arbatą nėštumo metu?
Ledinė arbata gali būti vartojama nėštumo metu, tačiau reikia atsargiai rinktis rūšį ir kiekį. Žolelių arbatos, pavyzdžiui, pipirmėčių ir imbiero, gali padėti sumažinti pykinimą ir paprastai yra saugios, jei vartojamos saikingai. Reikėtų vengti ramunėlių ir nepatikrintų žolelių rūšių. Kofeino turinčios arbatos, pavyzdžiui, juodoji, žaliosios ir baltosios arbatos, gali būti vartojamos saugiai, jei per dieną suvartojama ne daugiau kaip 200 mg kofeino, tai yra maždaug 1–2 puodeliai. Pakuotėse parduodama ledinė arbata gali turėti per daug cukraus ir dirbtinių priedų, kurie kelia pavojų nėščioms moterims susirgti nėščiųjų cukriniu diabetu. Svarbiausia gerti saikingai, rekomenduojama 3–4 puodeliai per dieną. Nėščios moterys turėtų pasikonsultuoti su gydytoju dėl konkrečių žolelių ir vengti pernelyg didelio žolelių arbatos vartojimo, ypač trečiajame nėštumo trimestre, kad išvengtų galimų komplikacijų.
Kaip paruošti šią arbatą?
Gaivinančią ledinę arbatą galima paruošti įvairiais būdais. Karšto užpylimo būdu laisvos arbatos lapai mirkomi verdančiame vandenyje 3–5 minutes, po to atšaldomi ledu arba šaltu vandeniu. Alternatyvus šalto užpylimo būdas – arbata ir šaltas vanduo sumaišomi ąsotėje ir 6–12 valandų laikomi šaldytuve. Mizudashi technika naudojama tik šaltam vandeniui, todėl subtilaus skonio arbatos per 4–6 valandas neįgauna kartumo. Norint pagaminti greitai, greitojo atšaldymo būdu karšta arbata pilama ant ledo, kad sustabdytų ekstrahavimą. Būtini įrankiai – karafė su infuzoriumi ir smulkiu sieteliu. Reguliuojant arbatos ir vandens santykį galima užtikrinti nepriekaištingą skonį, o greitas filtravimas išsaugo šviežumą.
Koks šios arbatos skonis?
Šalta arbata suteikia gaivinančią skonio patirtį, kurią charakterizuoja švelnumas ir malonus saldus poskonis. Šalto užpylimo procesas gali išgauti daugiau likusio saldumo ir sumažinti kartumą, todėl arbata tampa kreminė ir gaivina, idealiai tinka šiltam klimatui. Šis arbatos tipas gali pabrėžti augalines ir saldžias savybes, dažnai prarandant gėlių aromatą. Skirtingi arbatos tipai suteikia unikalių skonio savybių, pavyzdžiui, Assam ir Ceylon mišiniai gali pasižymėti ryškiais gėlių aromatais, o Oolong arbatos gali išryškinti unikalią saldumą. Apskritai, šalta arbata pasižymi subalansuotu, prieinamu skoniu, kuris gali išlikti pastovus visose porcijose, todėl ji yra mėgstamas pasirinkimas tarp arbatos mėgėjų.
Galimi šalutiniai poveikiai
Kasdienis šaltos arbatos vartojimas gali sukelti įvairius galimus šalutinius poveikius, į kuriuos reikia atsižvelgti. Asmenys gali patirti su kofeinu susijusių problemų, pavyzdžiui, nerimas ar nemiga, ypač jei vartojama per daug. Be to, asmenys, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, turėtų atsargiai vartoti šią arbatą kasdien, kad išvengtų komplikacijų, susijusių su kraujo konsistencija ir organų apkrova.
Ar galima gerti šią arbatą kasdien?
Kasdienis ledinės arbatos gėrimas gali sukelti galimus šalutinius poveikius. Per didelis kofeino vartojimas gali sukelti nemigą, nerimą, padidėjusį širdies ritmą ir gali trukdyti vartoti vaistus nuo traukulių. Oksalo rūgšties buvimas kelia susirūpinimą dėl inkstų sveikatos, nes didelis jos kiekis gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo, o kraštutiniais atvejais – inkstų nepakankamumo. Be to, ledinėje arbatoje esantys taninai gali dirginti skrandžio gleivinę, sukelti pykinimą ir sustiprinti rūgšties refliuksą. Asmenims, turintiems hormonų jautrių sutrikimų, ledinė arbata gali imituoti estrogeną ir turėti įtakos su tuo susijusioms sveikatos problemoms. Kasdienis per didelis vartojimas taip pat gali nudažyti dantis, sutrikdyti geležies įsisavinimą ir apsunkinti kepenų funkciją. Todėl, norint sumažinti šiuos pavojus ir mėgautis ledinės arbatos nauda, svarbu laikytis saiko.
Ar kūdikiai gali gerti šią arbatą?
Kūdikiai iki 12 mėnesių neturėtų gerti jokios arbatos. Sveikatos institucijos, pvz., NHS, rekomenduoja, kad per pirmuosius metus kūdikiams gerti tik motinos pieną, pieno mišinį arba geriamąjį vandenį. Po 12 mėnesių, gavus gydytojo leidimą, galima pradėti duoti kai kurias žolelių arbatas, pvz., ramunėlių, tačiau įprasta arbata vis dar yra netinkama. Reikėtų vengti kofeino, nes jis gali sutrikdyti vystymąsi. Net saugios arbatos turėtų būti duodamos saikingai, kad nesukeltų virškinimo sutrikimų ar letargijos. Tėvai turėtų stebėti galimas alergines reakcijas, ypač jei žinoma, kad vaikas yra jautrus augalams, pvz., ambrozijai ar saulėgrąžoms. Prieš pradedant duoti bet kokią arbatą, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.
Ši arbata, palyginti su kitomis
Šalta arbata gali būti švelnesnio skonio ir turėti mažiau kofeino nei kitos populiarios arbatos. Konkrečiai, šaltoje arbatoje yra maždaug 32 % mažiau kofeino nei karštoje arbatoje, todėl ji gali patikti tiems, kurie jautriai reaguoja į kofeiną. Jos skonis dažnai yra švelnesnis ir vaisingesnis, nes šaltoje arbatoje skoniai išgaunami palaipsniui, todėl išvengiama karštoje arbatoje dažnai pasitaikančio kartumo.
Kalbant apie naudą sveikatai, šalta arbata gali išlaikyti didesnį tam tikrų antioksidantų, pvz., specifinių katechinų, kiekį, o epigalokatechino galato (EGCG) kiekis yra mažesnis. Biologiškai aktyviosios medžiagos išlieka, nes šaltas užpylimas išvengia degradacijos, susijusios su aukšta temperatūra. Todėl šalta arbata, palyginti su tradicine karšta arbata, gali turėti unikalių naudingų savybių sveikatai, įskaitant didesnį antioksidantų kiekį.
Nors kitos arbatos, pavyzdžiui, žaliosios ar juodosios arbatos, gali turėti savitų privalumų, šalta arbata išsiskiria mažesniu kartumu, švelnesniu skoniu ir mažesniu kofeino kiekiu. Apskritai, šalta arbata gali būti gaivus alternatyvus gėrimas, turintis unikalių skonio savybių ir potencialios naudos sveikatai, palyginti su kitomis arbatos rūšimis.
Dažnai užduodami klausimai
Ar šaltą arbatą galima saldinti cukrumi ar medumi?
Taip, šaltą arbatą galima saldinti cukrumi arba medumi, tačiau jų veiksmingumas skiriasi. Granuliuotas cukrus geriau tirpsta šiltuose gėrimuose, todėl jis nėra toks tinkamas šaltai arbatai, nebent būtų iš anksto ištirpintas. Kita vertus, medus gali geriau veikti, kai įdedamas į šiltą arbatą, nes jis blogai tirpsta šaltuose skysčiuose. Galiausiai, naudojant iš anksto ištirpintus sirupus, galima gauti sklandesnę tekstūrą be gumulėlių, todėl gėrimas bus malonesnis.
Kiek laiko šalta arbata gali stovėti šaldytuve?
Šalta arbata šaldytuve gali stovėti 3–5 dienas, priklausomai nuo įvairių veiksnių. Paruoštą arbatą prieš dedant į šaldytuvą reikia atvėsinti, kad nesidaugintų bakterijos. Naudojant sandarius indus galima išsaugoti aromatą ir išvengti užteršimo. Nors juodoji arbata paprastai laikosi ilgiau nei žaliosios ar baltosios arbatos rūšys, bet kokią arbatą, kurioje matosi drumzlių, nuosėdų ar keisto skonio, reikia nedelsiant išmesti, kad būtų užtikrintas saugumas ir kokybė.
Ar galiu naudoti žolelių arbatą šaltai arbatai?
Taip, žolelių arbata gali būti naudojama šaltai arbatai. Žolelių arbatos, užpilamos šaltu vandeniu, gali turėti unikalių privalumų, pavyzdžiui, mažesnį kartumą ir geresnį skonio išsaugojimą. Jos leidžia sukurti įvairius skonių profilius ir gali būti praturtintos naudingomis medžiagomis. Šaltas užpylimas gali išsaugoti subtilų aromatą ir suteikti atgaivinančio gėrimo savybių. Todėl žolelių arbatos naudojimas šaltai arbatai yra ne tik įmanomas, bet ir naudingas skoniui bei sveikatai.
Ar šalta arbata tinka svorio metimui?
Šalta arbata gali būti tinkama svorio metimui, tačiau jos veiksmingumą lemia įvairūs veiksniai. Kai kurie tyrimai rodo, kad tokios sudedamosios dalys kaip epigalokatechino galatas (EGCG) ir kofeinas gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir riebalų oksidaciją. Tačiau tyrimų rezultatai taip pat rodo, kad saldintos arbatos gali sukelti svorio padidėjimą ir padidinti nutukimo rodiklius. Šalto arbatos paruošimas, priedai ir jos derinimas su subalansuota mityba bei fiziniais pratimais gali nulemti jos poveikį svorio mažinimui.
Kokie yra geriausi šaltos arbatos skoniai?
Geriausi šaldyto arbatos skoniai gali labai skirtis, atspindėdami vartotojų pageidavimus ir tendencijas. Juodoji arbata išlieka dominuojanti, o žaliosios arbatos populiarumas ją artimai vejasi. Uogų skoniai, nors ir mažėja, vis dar traukia dėmesį. Naujos galimybės, tokios kaip Hojicha ir Silver Needle baltoji arbata, gali pasižymėti unikaliomis savybėmis ir įgyti populiarumą. Be to, šaldyto arbatos receptai ir novatoriški mišiniai su adaptogeninėmis žolelėmis gali patenkinti sveikatingumo siekiančių vartotojų poreikius. Apskritai, šaldyto arbatos skonių įvairovė didėja ir patenkina įvairius skonio pageidavimus.